マラソンランナーがパラチノース /イソマルトゥロースが大好きなのはなぜですか？

イソマルトロースとも呼ばれるパラチノースは、ショ糖に由来する二糖炭水化物です。これは低い血糖指数（GI）砂糖です。つまり、他の糖と比較して体によってよりゆっくりと吸収されます。パラチノースは蜂蜜とサトウキビに自然に存在しますが、スクロースの酵素変換を通じて生成することもできます。その吸収が遅いため、パラチノースは血流へのグルコースの持続的な放出を提供し、より安定した長期にわたるエネルギー供給をもたらします。

これにより、アスリートや1日を通して持続的なエネルギーレベルを求めている個人にとって人気のある選択肢になります。多くの場合、スポーツドリンク、エネルギーバー、および持久力とパフォーマンスの向上を目的としたその他の製品の成分として使用されます。遅いエネルギーのエネルギー特性に加えて、パラチノースも非カリオン性です。つまり、虫歯を促進しません。スクロースと同様の甘さレベルを持っているため、さまざまな食品や飲み物の用途における砂糖に適した代替品となっています。

パラチノースは、米国や欧州連合を含む多くの国で食物成分として承認されています。ただし、パラチノースを含む砂糖の過度の消費は、適度に消費されない場合でも体重増加やその他の健康上の問題に寄与する可能性があることに注意することが重要です。

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