無色で無臭の砂糖ソルビトール甘味料

ソルビトール

グルチトールとも呼ばれるソルビトールは、人体がゆっくりと代謝される甘い味の砂糖アルコールです。これは、グルコースの還元によって得られる可能性があり、これにより、変換されたアルデヒド基（-CHO）が一次アルコール群（-CH2OH）に変化します。ほとんどのソルビトールはジャガイモ澱粉で作られていますが、リンゴ、洋ナシ、桃、プルーンなど、自然界でも見られます。ソルビトール-6-リン酸2-デヒドロゲナーゼによってフルクトースに変換されます。

ソルビトールは、利尿薬、下剤、カタルシスの特性を持つ果物や植物に見られる砂糖アルコールです。吸収されていないソルビトールは、浸透圧によって大腸内に水を保持し、それにより腸のper動を刺激し、その利尿薬、下剤、およびカタルシス効果を発揮します。さらに、ソルビトールのカロリーは3分の1、スクロースの甘味料が60％少なく、糖尿病の糖置換として使用されています。

Bailongは、Fructo -Oligosachharide Powder 95％（FOS）、 Isomalto-Oligosaccharide Powder （IMO）、Xylo-Oligosaccharide PowderおよびSyrup（XOS）、Polydextrose Powder and Syrup、耐性のあるDextrin PowderおよびSyrup、Allurose strystal and Syrupの主要な生産企業です。中国のガラクトオリゴ糖粉末とシロップ（GOS）。これらの製品は砂糖を置き換え、健康食品、機能的な飲み物、離乳食などに適用できます。

ソルビトールの利点

1.砂糖アルコールは、カロリー含有量を減らすために、伝統的な砂糖の代わりに食品や飲み物でよく使用されます。

ソルビトールには、テーブルシュガーのカロリーの約3分の2が含まれており、甘さの約60％を提供します。また、小腸では完全に消化されていません。そこから化合物が残っているものは、代わりに発酵したり、細菌によって分解されたりする大腸に移動し、吸収されるカロリーが少なくなります。

2.甘味料は、糖尿病の人に販売されている食品にしばしば追加されます。

それは、テーブルシュガーのような伝統的な甘味料で作られた食品と比較して、食べたときに血糖値にほとんど影響を与えないためです。

3.テーブルシュガーとは異なり、ソルビトールのような砂糖アルコールは空洞の形成に寄与しません。

これが、砂糖のない噛む歯茎と液体薬を甘くするためによく使用される理由の1つです。食品医薬品局（FDA）は、ソルビトールのような砂糖アルコールが口腔の健康に利益をもたらす可能性があることを認識しています。これは、ソルビトールが他の砂糖アルコールと同程度ではないものの、テーブルシュガーと比較して空洞リスクを低下させる可能性があることがわかった研究に基づいています。

4.便秘と戦うための下剤として単独で使用されています。

それは高浸透圧であり、排便を促進するために周囲の組織から結腸に水を引き込みます。処方箋なしで、ほとんどの食料品店やドラッグストアでこの目的のために購入できます。

ソルビトールの適用

1.食品
ソルビトールは、甘味料、菓子、ベーカリー食品、冷凍デザート、ビスケット、ケーキ、シュガーコート、チョコレートなどの食品のフメクタントとして使用できます。

2.飲み物
ソルビトールは、フルーツジュースやダイエットソーダなどの飲み物の中身である甘味料として使用できます。

3.医薬品で
ソルビトールは、細菌培地で使用されて、大腸菌の他のほとんどの株と病原性大腸菌O157：H7を区別するために使用されます。

4.健康とパーソナルケア
ソルビトールは、アフターシェーブローション、ベビーシャンプー、化粧品やパーソナルケア製品の髪型エイズなど、幅広い製品で使用されています。ソルビトールは、化粧品やパーソナルケア製品で香料剤として使用され、水分の損失を防ぎます。

5.農業/動物飼料
ソルビトールは、農業/動物飼料/家禽飼料に使用できます。

ソルビトール分析