砂糖完璧な代替甘味料D-アルロース砂糖食品

アリューロース

物理的および化学的特性は、 Allulos e
高い甘さ：その甘さはスクロースの70％であり、その甘さの強さと甘さの曲線はスクロースと非常に似ています。
低カロリー：カロリーは0.4kcal/gです。
メイラード反応が発生する可能性があるため、製品の風味が改善されます。
高浸透圧：アリロースは微生物の成長を助長せず、貯蔵寿命を延長する可能性があります。
水の活動を減らす際にスクロースと同じ効果をもたらします。
良好な水分抵抗。
凍結点を減らすことができます。

アリロースの有益な効果

血糖への影響：アリューロースを服用した後、血糖値やインスリン濃度の変動を引き起こすことはなく、血糖を減らす効果があります。 II型糖尿病患者に適しています。

脂質代謝への影響：アリロースはインスリン分泌を刺激せず、リポキシゲナーゼの発現レベルは増加し、脂肪の酸化的分解を加速し、減量に役割を果たします。

神経組織の変性、アテローム性動脈硬化症、その他の関連疾患を治療する潜在的な機能があります。

他の希少糖と比較して、D-アルロースは反応性の酸素フリーラジカルをより効果的に除去することができます。

歯の虫歯を防ぐことができます。

BailongはFructo-oligosachharide Powder 95％の主要な生産企業です （FOS）、 イソマルト - オリゴ糖粉末（IMO）、Xylo-オリゴ糖粉末およびシロップ（XOS）、ポリデキストロース粉末とシロップ、耐性デキストリン粉末とシロップ、アリューロースクリスタルとシロップとシロップおよびガラクトオリゴ糖粉末とシロップ（GOS）（GOS）。これらの製品は砂糖を置き換え、健康的な食品、機能的な飲み物、離乳食などに適用できます。

アリューロースが砂糖（スクロース）の優れた代替品になる理由は何ですか？

砂糖のカロリーのほんの一部しかなく、血糖に影響を与えないという事実に加えて、アリューロースがそのようなゲームチェンジャーを砂糖と類似しているのはすべて類似点です。

たとえば、砂糖と同様の味と甘さのレベルを持っています。アリューロースは、最大600倍の甘いものと比較して、70％の甘いものです。これにより、Alluloseはレシピの砂糖をより直接的に交換します。

重要なことに、レシピでは砂糖と非常によく似た方法で動作します。砂糖は、甘さと味を追加するだけでなく、食べ物や飲み物に多くの重要な役割を果たしています。たとえば、バルクを追加して、適切なテクスチャーと口当たりを確保します。また、ケーキやクッキーのような焼き菓子に期待される素敵なキャラメル色を与えます。 Alluroseはこれらの機能の両方を複製することができ、砂糖のように凍結します。これらはすべて、より直接的で簡単な砂糖の代替品になります。