高品質の食物繊維食品添加物ポリデキストローズ

ポリデキストローズ

PolyDextrose（PDX）は、食品産業のほとんどのセクターで広く使用されている消化不能なオリゴ糖です。少量のソルビトールとクエン酸を含むランダムにリンクされたグルコースオリゴマーです。 PDXのランダム結合は、哺乳類の消化酵素が分子を容易に加水分解するのを防ぎ、1 kcal/gのエネルギー値が報告されています。これらの特性は、多くの国で、PDXが他の栄養繊維と同様の生理学的効果を提供し、プレバイオティクスの可能性を示しているという受け入れにつながっています。プレバイオティクスによる食事介入は、健康に関するいくつかの生理学的利点に関連する1つまたは限られた数の腸内細菌の成長および/または活性を選択的に刺激することが示されています。したがって、このレビューの目的は、健康におけるPDXによる補給の影響に関する文献の調査であり、健康を維持し、疾患の発症を減らすための利点をリストすることでした。

BailongはFructo -oligosachharide Powder 95％の主要な生産企業です （FOS）、 イソマルト - オリゴ糖粉末（IMO）、Xylo-オリゴ糖粉末およびシロップ（XOS）、ポリデキストロース粉末とシロップ、 耐性デキストリン粉末とシロップ、アリューロース結晶とシロップとシロップとガラクトオリゴ糖粉末とシロップ（GOS）（GOS）。これらの製品は砂糖を置き換え、健康食品、機能的な飲み物、離乳食などに適用できます。

応用：

1.健康製品：錠剤、カプセル、経口液体、顆粒、用量5〜15 g/日など、直接直接撮影。健康製品への食物繊維成分の追加として：0.5％〜50％

2.製品：パン、パン、ペストリー、ビスケット、麺、インスタント麺など。追加：0.5％〜10％

3.肉：ハム、ソーセージ、昼食肉、サンドイッチ、肉、詰め物など。追加：2.5％〜20％

4.乳製品：牛乳、豆乳、ヨーグルト、牛乳など。追加：0.5％〜5％

5.飲み物：フルーツジュース、炭酸飲料。追加：0.5％〜3％

6.ワイン：酒、ワイン、ビール、サイダー、ワインに加えて、高繊維の健康ワインを生産します。追加：0.5％〜10％

7.調味料：甘いチリソース、ジャム、醤油、酢、鍋、麺のスープなど。追加：5％〜15％

8.冷凍食品：アイスクリーム、アイスキャンディー、アイスクリームなど。追加：0.5％〜5％

9.スナックフード：プリン、ゼリーなど。金額：8％〜9％

生理学的特性

1.ポリデキストロースのエネルギー代謝値はわずか1.9 kcal/gであり、消化が困難です。

2.発酵分解速度は他のプレバイオティクスの速度よりも遅く、腸管の終わりまで調節効果を維持できます。

3.腸の短鎖脂肪酸を増加させ、腸のpHを効果的に減らし、腸機能を改善します。

4.プレバイオティクス効果があり、腸管における有益な細菌の値を選択的に増加させ、有害な細菌の増殖を阻害します。

5.低血糖反応、インスリンの需要が低い。

製品分析：