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ポリデキストローズ

ポリデキストロースは、平均DPが12から120の高度に分岐したランダムに結合したグルコースポリマーです。分子には、αおよびβ関連の1→2、1→3、1→4、および1のすべての可能な組み合わせが含まれています。 →6グリコシド結合、1→6（αとβの両方）が優勢です。その複雑な構造のため、PDXは小腸の哺乳類消化酵素によって加水分解されず、結腸に無傷であり、そこでは内因性微生物叢によって徐々に部分的に発酵され、残りは約60％が糞便に排泄されます。 PDXはホストによって使用されていないため、エネルギーは微生物叢による部分発酵から生成されたSCFAによってのみ提供されます。これにより、1 kcal/gのエネルギー寄与が生じます。

Bailongは、 Fructo-Oligosachharide Powder 95％（FOS）、 Isomalto-Oligosaccharide Powder （IMO）、Xylo-Oligosaccharide PowderおよびSyrup（XOS）、PolyDextrose Powder and Syrup、耐性のあるDextrin PowderおよびSyrup 、Allurose strystal and Syrupの主要な生産企業です。中国のガラクトオリゴ糖粉末とシロップ（ GOS）。これらの製品は砂糖を置き換え、健康的な食品、機能的な飲み物、離乳食などに適用できます。

生理学的特性

1.ポリデキストロースのエネルギー代謝値はわずか1.9 kcal/gであり、消化するのは困難です。

2.発酵分解速度は他のプレバイオティクスの速度よりも遅く、腸管の終わりまで調節効果を維持できます。

3.腸の短鎖脂肪酸を増加させ、腸のpHを効果的に減らし、腸機能を改善します。

4.それはプレバイオティクス効果を持ち、腸​​管における有益な細菌の値を選択的に増加させ、有害な細菌の増殖を阻害します。

5.低血糖反応、インスリンの需要が低い。

応用
1.糖尿病性食品

ポリデキストローズ 胃内容を遅らせ、胃腸管に粘膜を形成することができます。これは、食物栄養素の消化と吸収を遅くし、グルコースを吸収して吸収を遅くします。さらに、ポリデキストロースは、グルカゴンの分泌を阻害する効果もあり、それにより糖尿病患者の血糖値が低下します。