$2.7-6.7 /Kilogram
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| インコタームズ: | FOB,CFR,CIF,EXW,FCA,Express Delivery |
| 最小注文数: | 25kg Kilogram |
| 輸送方法: | Ocean,Land,Air,Express,Others |
| ポート: | Qingdao,Tianjin,Shanghai |
モデル: IMO Isomaltooligosaccharide
ブランド: ブルシー
原産地: 中国
の種類: 甘味料
| 販売単位 | : | Kilogram |
| パッケージ型式 | : | バッグ |
| 写真の例 | : |
|
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イソマルト - オリゴ糖（IMO）は、 少量ではあるが蜂蜜の中程度に甘い炭水化物です。また、味oや醤油などの推測された食品が見つかりました。オリゴフルクトースとイヌリンと同様の特定の有益な特性があります。これらのように、それは炭水化物鎖で構成されています 消化に耐性があり、したがってカロリーが低い。
イソマルトオリゴ糖は、粉末またはシロップのいずれかのようにさまざまな食品に追加される食物成分です。化学的には、IMOはグルコースオリゴマーとアルファ（1-6）のリンケージと、異性体、パノース、イソマルトリオース、イソマルトーペン症などの混合物です。 IMOで見つかったグルコースオリゴ糖の大部分は、3〜6個の単糖ユニットで構成されていますが、二糖類と長い多糖（最大9ユニット）も存在します。
イソマルト - オリゴ糖は、異なる穀物（小麦、大麦、トウモロコシ）、パルス（レンズ豆、エンドウ豆）、米、タピオカ（キャッサバ）、ジャガイモ、その他の澱粉源からの澱粉の酵素触媒加水分解によって形成されます。 α-グルコシダーゼ、アルファアミラーゼ、プルラナーゼを含む酵素は、澱粉中の多糖類を加水分解して、アルファ-1,4およびアルファ-1,6グリコシド結合を備えたモノ、ジ、トリゴ糖、およびその他の小さなオリゴ糖を生成します。酵母は、酵素加水分解反応の結果として形成される可能性のあるグルコースを除去するために添加されます。
デンプン加水分解の最後のステップは、高糖化ステップであり、高糖のシロップを生成します。マルトースシロップには、アルファ-1,4グリコシド連鎖を伴うDiおよび三角糖が自然に含まれています。これらの分子を機能的および低カロリー分子に変換するために、これらのアルファ-1,4結合は酵素的にアルファ-1,6結合に変換され、IMOを形成します。このステップは、酵素であるトランスグルコシダーゼ（TG）の添加によって達成されます。要約すると、TG酵素はMALTO-オリゴ糖をIMOに変換します。
|
Product name |
Isomaltooligosaccharide 900 powder (Corn) |
Product date |
Oct.24,2020 |
|
|
Analysis date |
Oct. 25,2020 |
Expiry date |
Oct. 23,2023 |
|
|
Item |
GB/T20881-2017 |
Result |
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|
Appearance |
White powder |
Complied |
||
|
IMO content |
≥90% |
91.79% |
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|
IG2+P+IG3 content |
≥45% |
51.34% |
||
|
PH |
4-6 |
4.9 |
||
|
Ash(Sulphate) |
≤0.3(g/100g) |
0.06 |
||
|
Arsenic(As) |
＜0.5(mg/kg) |
0.014 |
||
|
Lead(Pb) |
＜0.5(mg/kg) |
not detected |
||
|
Water |
≤4% |
3.0% |
||
|
Solubility |
≥99% |
99.70% |
||
|
Total Aerobic Count(CFU/g) |
≤1500 |
＜10 |
||
|
Total Coliform(MPN/100g) |
≤30 |
＜30 |
||
|
Mold and Yeast(cfu/g) |
≤25 |
＜10 |
||
|
Staphylococcus aureus(CFU/g) |
＜30 |
＜10 |
||
|
Salmonella |
Negative |
not detected |
||
|
Remark: This analysis is only fit for this batch product. |
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