可溶性繊維有機タピオカ耐性デキストリンシロップ

耐性デキストリン

耐性デキストリン ある一種の可溶性の食物繊維であり、人体の平均を介して消化して吸収することはできません。しかし、耐性マルトデキストリンは分解して腸微生物によって使用されることができ、栄養繊維の特徴を持っています。

機能特性：

1.優れた処理安定性。

耐性デキストリン 耐熱性、酸耐性、凍結抵抗などの処理特性があり、水溶液の粘度は非常に低く、せん断速度と温度の変化を伴う粘度値の変動は少ないです。

2.甘くて無臭の良い溶解は、完成品の風味に影響を与えず、悪い風味を改善し、味を改善する機能を備えています。

3.減量の人に適した低カロリー。

耐性のあるデキストリンは、非常に低く、長期にわたるエネルギーを供給し、満腹感を増加させ、空腹を遅らせ、体重制御にある程度の影響を与えます。耐性のあるデキストリンには、耐量が高く、1日あたり45グラムのしきい値、胃腸の不快感の症状はなく、1日あたり100グラムの用量での下痢はありません。

4.血糖値を調整します。

耐性デキストリンは、主にグルコースを吸収し、アミラーゼの活性を阻害し、澱粉の分解とグルコースの吸収を遅らせ、食事後の血糖の増加を阻害することにより、主に糖尿病患者が食べるのに適しています。

5.プレバイオティクスの利点は、腸の負担を軽減し、腸疾患を予防します。

結腸の耐性デキストリン発酵は、運動脂肪酸を生成し、腐敗細菌の成長を阻害します。プロバイオティクスの増殖を促進する基質として、それにより病原性細菌の増殖を阻害し、腸上皮バリア機能を修復し、腫瘍細胞の増殖を阻害し、発がん性化学活性と抗酸化剤を阻害します。

6.心血管疾患の摂取。

血清に対する耐性デキストリンの摂取量の健康への影響は、マウス、鶏、犬、豚、および人間で確認されています。結果は、耐性デキストリンの継続的な摂取が血清コレステロールと中性脂肪濃度と体脂肪を減らし、脂質代謝の改善におけるさまざまな高脂血症患者のニーズを満たすことができることを示しています。

応用

1.固体製品の中：溶解度の向上。高い水溶解度;耐湿性、ケーキングではありません。粉末の流動性を高めます。他の物質の悪い味を減らします

2.液体製品：良好な水溶性、透明な液体、降水なし。酸耐性、耐熱性、非分解性;悪い味の改善（ビタミン、金属イオン、脂肪酸など）

3.ベーカリー製品では、味を改善し、水分を保持します。耐熱性、食物繊維の含有量を増やします