Xylitol

Xylitol is a type of carbohydrate called a sugar alcohol, or polyol. Xylitol occurs naturally in many fruits and vegetables. It is also commercially produced from birch bark and corn cob for use as a sweetener. Xylitol is a common ingredient in sugar-free chewing gum. Xylitol safety is confirmed by the U.S. Food and Drug Administration and the World Health Organization. Xylitol is known to inhibit the growth of oral bacteria (mutans streptococci) in plaque and saliva.

Xylitol Nutrition Facts:

Calories per gram = 2.4 Glycemic index (GI) = 12 Sweetness, relative to sucrose = 100% Net carbs = 25%

Xylitol Physical properties:

1.A white crystalline powder without odor; it can be used to make “brown sugar”  2.The same sweet taste as sucrose, strong cooling effect  3.Highly hygroscopic – attracts moisture when relative humidity exceeds about 85%  4.Solubility in water at 25° C   64 g/100 g solution  5.Melting point 100 ° C  6.Does not decompose at 160° C  7.Caramelizes only at temperature near the boiling point 216° C  and does not take part in the Maillard browning reaction

Xylitol SPECIFICATION ITEM SPECIFICATION Identification Meets the requirement Appearance White crystals Assay(Dry basis) 98.5% min Other polyols 1.5% max Loss on drying 0.2% max Residue on ignition 0.02% max Reducing sugars 0.5% max Heavy Metals 2.5ppm max Arsenic 0.5ppm max Nickel 1ppm max Lead 0.5ppm max Sulfate 50ppm max Chloride 50ppm max Melting point 92~96 PH in aqueous solution 5.0~7.0 Total plate count 50cfu/g max Coliform Negative Salmonella Negative Yeast & Mold 10cfu/g max

可能性のあるキシリトールの健康上の利点

1.歯の崩壊。 歯プラーク内の細菌はキシリトールを酸に変換することはできないため、キシリトールは歯の虫歯を促進しません。キシリトールは、虫歯を予防する際にソルビトールよりも効果的であるように見えます。キシリトールは、初期の虫歯病変の再石灰化を促進する可能性がありますが、確立された空洞を逆転させることはおそらくありません。 歯プラーク内の細菌はキシリトールを酸に変換することはできないため、キシリトールは歯の虫歯を促進しません。キシリトールは、虫歯を予防する際にソルビトールよりも効果的であるように見えます。キシリトールは、初期の虫歯病変の再石灰化を促進する可能性がありますが、確立された空洞を逆転させることはおそらくありません。

2.漂う口。 すべてではないが、いくつかの研究では、キシリトールチューインガム、歯磨き粉、錠剤、口のすすぎ、またはゲルが唾液の流れを刺激し、乾燥口の改善

3. diabetes mellitus。 キシリトールは低血糖指数（GI = 12）を持っているため、血糖値を大幅に上昇させないため、糖尿病患者に適した甘味料である可能性があります。 キシリトールは低血糖指数（GI = 12）を持っているため、血糖値を大幅に上昇させないため、糖尿病患者に適した甘味料である可能性があります。

3.子供の中耳の感染。 研究の2つの系統的レビューによると、チューインガム、ロゼンジ、またはシロップの形での定期的なXylit OL消費は、小児の中耳（中炎培地）の感染のリスクを減らすことができます。

4.慢性副鼻腔炎。 1つの小さな対照臨床試験では、キシリトール溶液による鼻灌漑により、生理食塩水による灌漑よりも慢性副鼻腔炎症状が大幅に改善されました。 1つの小さな対照臨床試験では、キシリトール溶液による鼻灌漑により、生理食塩水による灌漑よりも慢性副鼻腔炎症状が大幅に改善されました。

健康な成人の場合は最大50〜70 g/日または健康な子供の場合は最大20 g/日の用量のキシリトールはおそらく忍容性が高い