健康的な天然甘味料ステキョース

スタチョース

製品導入

Stachyoseは、分子式C24H42O21と666.59の相対分子量を伴う天然に存在する四糖です。その構造は、2つのガラクトース、1つのグルコースと1つのフルクトースで構成されています。これは非還元機能性オリゴ糖であり、ヒドロムーガーはヒトの胃腸消化ジュースによって分解されず、可溶性の食物繊維に属します。

ラフィノース、 スタチョースなどの関連するオリゴ糖と一緒に グリーンビーンズ、大豆、その他の豆や他の植物など、多数の野菜で自然に発生します。スタチョースはスクロースよりも甘く、重量ベースで約22％です。これは、主にバルク甘味料として、またはその機能的なオリゴ糖特性として使用されます。スタチョースは人間によって完全に消化されるわけではなく、1.5〜2.4 kcal/gを供給します。

物理化学的特性

1. 130gの溶解度で、水に簡単に溶けます（20℃）

2.水分保持と吸湿性はショ糖よりも少ない

3.浸透圧はショ糖と違いはありません

4.融点は101°で、無水染色の融点は167 〜170℃です。

5. Stachyoseの削減はありません

関数

1.ビフィドバクテリアの増殖と腸内細菌叢のバランス調節： スタチョースは、ヒト腸のビフィドバクテリアによって効果的に使用できます。複数の非消化性糖が同時に存在する場合、ビフィドバクテリアはスタチョースを優先的に消費するため、標的となった方法でビフィドバクテリアを直接増殖させることができます。

2.便秘を緩和し、下痢を予防する：ステキョースは小分子の水溶性食物繊維であり、大腸のビフィドバクテリアが多数の短鎖脂肪酸を生成し、腸管の機能を高めるために使用します。また、スタチョースには多数のヒドロキシル基があります。これは、腸管の水を吸収する上で強力な役割を果たし、下痢を緩和する効果があります。

3.肝臓を保護する：ステキョースは、有益な細菌の成長を促進し、有害な細菌を阻害することにより、腸管を介して血液へのアンモニアの吸収を減らすのに役立ちます。

4.免疫の調節：ステキョースの分子におけるα-1,6-ガラクトース構造は、免疫、病原体と細胞間の吸着などの生物学的プロセスに関与することができます。規制システム。さらに、ビフィドバクテリアの作用の下で、スタチョースを分解して、ヒト免疫を改善し、ヒト免疫を改善する能力を持つ複数の免疫機能因子を生成できます。

5.鉛の排泄を促進します。スタチョースは、腸管内の食物残留時間の滞在時間を大幅に短縮できます。これにより、食物を通して体に入る鉛と胆汁を通って腸管に入る複合鉛が排出できます。一方、ステキョースは、ビタミンBの合成を促進することにより、腸管の鉛の吸収を大幅に減らすことができます。

6.グルコースと脂質代謝の調節：定期的にステキョースを摂取すると、空腹時グルコース、トリアシルグリセロール、および総コレステロールレベルを大幅に低下させることができます。

パッケージングとストレージ：
外側は紙ポリマーバッグで、内側はフードグレードのポリエチレンビニール袋です。
ネットウェイト：25kg/バッグ
パレットなし：18MT/20'GP
パレット付き：15MT/20'GP

乾燥した涼しい状態で保管し、臭気や揮発のある材料から遠ざけ、水から保護し、濡れてください。粉末は24か月以内で、シロップは製造日から6か月以内です。