砂糖代替アリューロースクリスタル低GI

アリューロース

アリューロースは、ブラウンシュガー、メープルシロップ、小麦、イチジクやレーズンなどの乾燥した果物などの植物食品の少量だけで自然に見られるため、珍しい砂糖と見なされます。アリューロースも市販されていますが、パッケージ化された食品や飲み物や卓上甘味料のように一般的には使用されていません。当社は2016年にアリロースの生産の調査を開始し、2019年に安定した生産性を維持することができました。現在、この有望な製品の生産性を拡大しています。

アリューロースは、スクロース（テーブルシュガーでも知られている）と同じくらい甘いが、約10％しか含まれていません。スクロースのグラムあたり4カロリーと比較して、アリューロースには1グラムあたり約0.4カロリーがあります。アリューロースは砂糖の一種であり、その化学式（C6H12O6）はフルクトースやグルコースと同じですが、アリューロースの生理学的影響は従来の糖とは異なります。この違いのために、米国食品医薬品局（FDA）は、アリューロースを「総糖」または「追加糖」ではなく、栄養事実ラベルの「総炭水化物」のグラムにカウントできることを決定しました。

Bailongは、Fructo -Oligosachharide Powder 95％（FOS）、 Isomalto-Oligosaccharide Powder （IMO）、Xylo-Oligosaccharide PowderおよびSyrup（XOS）、Polydextrose Powder and Syrup、耐性のあるDextrin PowderおよびSyrup、Allurose strystal and Syrupの主要な生産企業です。中国のガラクトオリゴ糖粉末とシロップ（GOS）。これらの製品は砂糖を置き換え、健康食品、機能的な飲み物、離乳食などに適用できます。

物理的及び化学的性質
高い甘さ：その甘さはスクロースの70％であり、その甘さの強さと甘さの曲線はスクロースと非常に似ています。
低カロリー：カロリーは0.4kcal/gです。
メイラード反応が発生する可能性があるため、製品の風味が改善されます。
高い浸透圧：アリロースは微生物の成長を助長せず、貯蔵寿命を延長する可能性があります。
水の活動を減らす際にショ糖と同じ効果をもたらします。
良好な水分抵抗。
凍結点を減らすことができます。

アリロースの有益な効果

血糖への影響：アリューロースを服用した後、血糖値やインスリン濃度の変動を引き起こすことはなく、血糖を減らす効果があります。 II型糖尿病患者に適しています。

脂質代謝への影響：アリロースはインスリン分泌を刺激せず、リポキシゲナーゼの発現レベルは増加し、脂肪の酸化的分解を加速し、減量に役割を果たします。

神経組織変性、アテローム性動脈硬化症、その他の関連疾患を治療する潜在的な機能があります。

他の希少性糖と比較して、D-アルロースは反応性の酸素フリーラジカルをより効果的に除去することができます。

歯の虫歯を防ぐことができます。

製品分析