食品グレード高溶解度コーン繊維耐性デキストリン

耐性デキストリン

物理的特性：
可溶性の食物繊維、良好な溶解度
中性条件下での良好な熱安定性、メイラード反応なし
高い水活動、澱粉老化の阻害、貯蔵寿命の長期
良い味、繊細な味、製品の風味を改善します
良好な保湿、製品の鮮明さを高めます

関数：
ビフィドバクティウリウムの繁殖を促進します
ホットガスと取得を防ぎます
腸の機能を改善し、便秘を防ぎます
免疫力を高め、病気に抵抗します
鉱物の吸収を促進します
虫歯を予防し、経口潰瘍の発生を減らす
美容アクション、低血液脂肪

Bailongは、Fructo-Oligosachharide Powder 95％（FOS）、 Isomalto-Oligosaccharide Powder （IMO）、Xylo-Oligosaccharide PowderおよびSyrup（XOS）、Polydextrose Powder and Syrup、耐性のあるDextrin PowderおよびSyrup、Allurose strystal and Syrupの主要な生産企業です。中国のガラクトオリゴ糖粉末とシロップ（GOS）。これらの製品は砂糖を置き換え、健康食品、機能的な飲み物、離乳食などに適用できます。

耐性デキストリンは、トウモロコシまたはタピオカから供給された食物繊維でもあります。それは、コーン澱粉の消化性グルコース成分を消化できないものに変換することで作られています。 1999年以来、米国で利用可能です。可溶性コーンファイバーは最大90％の繊維で、さまざまな食品の繊維濃縮に使用されています。多くの場合、砂糖の機能を置き換えることができるため、砂糖とカロリーの減少に使用されることがよくあります。溶けやすいことを意味し、水に溶解し、熱で安定しているため、熱い飲み物、ベーキング、または調理に使用できます。

機能特性：
1.優れた処理安定性。
耐性デキストリンには、耐熱性、酸耐性、凍結抵抗などの処理特性があり、水溶液の粘度は非常に低く、せん断速度と温度の変化を伴う粘度値の変動は少ないです。

2.良い解散、甘くて無臭。
完成品の風味に影響を与えず、悪いフレーバーを変更することができ、味を改善する機能があります。

3.減量の人に適した低カロリー。
耐性のあるデキストリンは、非常に低く、長期にわたるエネルギーを供給し、満腹感を増加させ、空腹を遅らせ、体重制御にある程度の影響を与えます。耐性のあるデキストリンには、耐量が高く、1日あたり45グラムのしきい値、胃腸の不快感の症状はなく、1日あたり100グラムの用量での下痢はありません。

4.血糖値を調整します。
耐性デキストリンは、主にグルコースを吸収し、アミラーゼの活性を阻害し、澱粉の分解とグルコースの吸収を遅らせ、食事後の血糖の増加を阻害することにより、主に糖尿病患者が食べるのに適しています。

5.プレバイオティクスの利点は、腸の負担を軽減し、腸疾患を予防します。
中国では、耐性デキストリンは、2008年末に「公共栄養改善微小生態学的プロジェクト」によってプレバイオティクス製品として特定されました。 - ヘルスファクター。結腸の耐性デキストリン発酵は、運動脂肪酸を生成し、腐敗細菌の成長を阻害します。プロバイオティクスの増殖を促進する基質として、それにより病原性細菌の増殖を阻害し、腸上皮バリア機能を修復し、腫瘍細胞の増殖を阻害し、発がん性化学活性と抗酸化剤を阻害します。

6.心血管疾患の予防。
血清に対する耐性デキストリンの摂取量の健康への影響は、マウス、鶏、犬、豚、および人間で確認されています。結果は、耐性デキストリンの継続的な摂取が血清コレステロールと中性脂肪濃度と体脂肪を減らし、脂質代謝の改善におけるさまざまな高脂血症患者のニーズを満たすことができることを示しています。