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イヌリン

イヌリン 多くの植物ベースの食品に見られるプレバイオティック繊維の一種です。人体は、イヌリンを分解する可能性のある消化酵素を作りません。胃や小腸で消化される代わりに、消化器系を通って腸内細菌を供給する大腸に移動します。 y腸内微生物は、腸を健康に保つ短鎖脂肪酸のような有用な代謝物に変換します。イヌリンは、タマネギやニンニクなど、多くの一般的な食品に含まれています。最もイヌリンが豊富な食品は、チコリルートとエルサレムアーティチョークです。

イヌリン 利点：

1.腸の健康とイヌリンFOS
プレバイオティクスは、腸内の健康促進細菌の豊富さを高め、その活動を増加させます。イヌリンは、腸の微生物叢（腸の健康の兆候）の多様化に役立ち、短鎖脂肪酸やビタミンなどの重要な物質を作るための良好な細菌に燃料を提供するのに役立つプレバイオティクスです。

2.イヌリンと便秘
イヌリンは、便秘を緩和できる可溶性繊維です。可溶性繊維は腸内の水を吸収し、ジェルのようなテクスチャーと柔らかい便を作成します。これにより、腸輸送が正常化され、便秘が緩和されます。
3.血液脂質を制御し、血糖を安定させます
イヌリン吸着胆汁およびコレステロールおよび発酵分解生成物は、コレステロールに阻害効果があります。腸の上部に吸着されたイヌリンは、体酵素によって単糖に加水分解されないため、血糖値とインスリン含有量に影響を与えません。 20世紀。

4.イヌリンの減量

可溶性繊維は、飢erを抑えるのに役立ち、食事の後の膨満感を高めます。特に前糖尿病の個人では、イヌリン可溶性繊維が減量を促進する可能性があることを示す研究がいくつかあります。

5.カルシウムとマグネシウムの吸収の改善
イヌリン繊維は、腸内の特定のミネラル、すなわちカルシウムとマグネシウムの吸収を改善します。マグネシウムは、神経と筋肉の機能、血糖値、血圧を維持する多くの生化学反応に身体が必要とするミネラルです。カルシウムも同様に重要です。それは健康な骨をサポートし、神経系が体と通信するのを助けます。

アプリケーションと規制

そのさまざまな健康機能に基づいて、 イヌリン 世界中の消費者製品で広く使用されています。イヌリンは、脂肪代替品、品質改善剤、フレーバーマスキング剤、フメクタント、食品の充填剤として使用できます。栄養補助食品、機能的な飲み物、乳製品、スナック食品、健康食品、特別な医療用品、ペットフードで使用されています。一方、イヌリンは、動物飼料、動物性食品、化粧品、薬、その他の分野でも使用されます。また、動物飼料、動物性食品、化粧品、薬でもある程度使用されます。

-FDAは、イヌリンが5グラムの効果的な毎日の摂取量と推奨最大値を持つGRAS（一般に安全な物質として認識）であることを確認しました
推奨される最大毎日の摂取量は15〜20グラムです。

- 2009年、中国は新しいリソースフードとしてイヌリンを正式に承認しました。

- 2015年、欧州連合は規制を発行しました（EU2015/2314、チコリイヌリンは正常な腸機能を維持するのに役立つという健康の主張を承認しました。最新の規制によれば、チコリイヌリンの使用条件は、効果的な機能を得るために12gの摂取量です。