ハラールコーシャフルクトオリゴ糖シロップ55％

フルクトオリゴ糖

FOSは、β（2→1）結合したD-フルクトース残基のポリマーであるイヌリン、またはポリフレクトースの分解によって生成できます。イヌリンは、オリゴ糖の混合物と一般的な構造のglu – frun（abbrev。gfn）とfrum（fm）の混合物に酵素または化学的に分解され、Nとmは1〜7の範囲で発生します。そして、これらのオリゴ糖は、特にエルサレム・アーティチョーク、チコリー、青のリュウゼツラン植物、特に多くの植物にあります。市販製品の主な成分は、ケソース（GF2）、ニストース（GF3）、フルクトシルニストーズ（GF4）、ビフルコース（GF3）、イヌロビオース（F2）、イヌロトリオース（F3）、およびイヌロテトラース（F4）です。

FOSの2番目のクラスは、スクロース上のアスペルギルスニジェールまたはアスペルギルスのβ-フルクトシダーゼのトランスフルクトシル化作用によって調製されます。得られた混合物には、Nが1〜5の範囲のGFNの一般的な式があります。イヌリン由来のFOSとは反対に、β（1→2）結合があるだけでなく、限られた数で他の結合が発生します。

グリコシド結合の構成のため、フルクトリゴ糖糖は唾液および腸の消化酵素による加水分解に抵抗します。結腸では、嫌気性細菌によって発酵されます。言い換えれば、彼らは食事の食物繊維画分に寄与しながら、カロリー値が低いです。フルクトリゴ糖はイヌリンよりも溶けやすいため、ヨーグルトや他の（乳製品）製品に加算剤として使用されることがあります。フルクトリゴ糖は、高強度の人工甘味料と組み合わせて特別に使用されます。

Bailongは、Fructo -Oligosachharide Powder 95％（FOS）、 Isomalto-Oligosaccharide Powder （IMO）、Xylo-Oligosaccharide PowderおよびSyrup（XOS）、Polydextrose Powder and Syrup、耐性のあるDextrin PowderおよびSyrup、Allurose strystal and Syrupの主要な生産企業です。中国のガラクトオリゴ糖粉末とシロップ（GOS）。これらの製品は砂糖を置き換え、健康食品、機能的な飲み物、離乳食などに適用できます。

物理的特性：
可溶性の食物繊維、良好な溶解度
中性条件下での良好な熱安定性、メイラード反応なし
高い水活動、澱粉老化の阻害、貯蔵寿命の長期
良い味、繊細な味、製品の風味を改善します
良好な保湿、製品の鮮明さを高めます

関数：
ビフィドバクティウリウムの繁殖を促進します
ホットガスと取得を防ぎます
腸の機能を改善し、便秘を防ぎます
免疫力を高め、病気に抵抗します
鉱物の吸収を促進します
虫歯を予防し、経口潰瘍の発生を減らす
美容アクション、低血液脂肪

製品分析：